Cranberry oranje muffins met truvia® bakblende

Deze muffe, vers smakende muffins vormen een mooie aanvulling op de ontbijt- of brunchtafel. Gemaakt met Truvia® Baking Blend, hebben deze muffins 70% minder suiker * dan de volledige suikerversie.

Verwarm de oven voor op 375 F.
Bereid muffinvorm voor door kopjes te invetten of papieren voeringen te gebruiken.
Voeg in een grote kom bloem, bakpoeder, zout en bakpoeder toe. Mix dit samen met een vork.
Meng in een aparte kom boter, Truvia® bakmix, sinaasappelschil en sap, eieren, vanille en melk.
Roer het natte mengsel tot net gecombineerd door het bloemmengsel.
Vouw gehakte veenbessen in.
Vul elke muffinbeker ongeveer 0,75 vol.
Bak tot ze goudbruin zijn en een tandenstoker komt schoon (20-25 minuten).
Koel de muffins in de pan gedurende 5 minuten, verwijder ze vervolgens in een rooster en laat ze volledig afkoelen.