Cranberry pannenkoeken met siroop

Name: cranberry pannenkoeken met siroop
Cook time: 5 min
Total time: 25 min
Ingredients: Een kopje met een inhoud van 130 ml met gehakte verse of bevroren veenbessen; 170 liter cranberrysap; 2 eetlepels bruine suiker; 2 eetlepels honing; Lemon peel strips, optioneel; PANNEKOEKEN:; Een schaal met een inhoud van 1/2 liter met biscuit/bakmix; 2 eetlepels bruine suiker; 2 theelepels bakpoeder; 1/2 theelepel gemalen kaneel; 2 eieren; Een schaal met een inhoud van 1/3 liter die 2% melk bevat; Lemon peel strips, optioneel; Een kopje met een inhoud van 130 ml met gehakte verse of bevroren veenbessen; Lemon peel strips, optioneel

Voeg een vleugje bakpoeder toe aan de mix en breng je ochtendmaaltijd naar nieuwe hoogten. Snij deze torenhoge pannenkoeken op de plaat en kijk hoe de familie naar de tafel rent. -Taste of Home Test Kitchen

Ingrediënten

Bereiding

Breng in een kleine steelpan de cranberry's, cranberrysap en bruine suiker aan de kook. Verminder hitte; Laat het geheel 5 minuten sudderen. Laat het een beetje gaar.Verhaal met een lepel met een lepel een kopje met een inhoud van 60 ml met cranberry's en zet apart.
In een blender het resterende cranberrymengsel verwerken tot een glad mengsel. Roer de honing, citroensap en gereserveerde cranberries erdoor; blijf warm.
Meng in een grote kom de koekjesmix, bruine suiker, bakpoeder en kaneel. Klop in een andere kom de eieren, melk en citroenschil. Roer in droge ingrediënten tot ze bevochtigd zijn. Roer de veenbessen erdoor.
Laat het beslag door een kopje met een inhoud van 60 ml op een ingevette hete bakplaat vallen; draai als de bubbels er bovenop staan.Kook tot de tweede kant goudbruin is. Bewaar met siroop en garneer porties met citroenschilreepjes indien gewenst.