Cranberry paradijs schoenmaker

Name: cranberry paradijs schoenmaker
Cook time: 240 min
Total time: 260 min
Ingredients: Een kom met een inhoud van 1/2 liter met verse of bevroren veenbessen, ontdooid; 190 liter ananas-sinaasappelsap; Een kopje met een inhoud van 60 ml met gezoete versnipperde kokosnoot, geroosterd; Een beker met een inhoud van 190 ml met sinaasappelmarmelade; Een kopje met een inhoud van 60 ml met daarin verpakte lichtbruine suiker; Een kopje met een inhoud van 130 ml met boter, gesmolten; TOPPING:; 1 pakket gele cakemengeling (normale grootte); Een kopje met een inhoud van 60 ml met gezoete versnipperde kokosnoot, geroosterd; 4 grote eieren, kamertemperatuur; 190 liter ananas-sinaasappelsap; Een kopje met een inhoud van 130 ml met boter, gesmolten; Een kopje met een inhoud van 60 ml met daarin verpakte lichtbruine suiker; 1 theelepel vanille-extract; Slagroom, optioneel; Een kopje met een inhoud van 60 ml met gezoete versnipperde kokosnoot, geroosterd

De zonnige eilandaroma's van ananas en sinaasappel gaan zo goed samen met de scherpe veenbessen in dit Hawaiiaans geïnspireerde dessert. Een bolletje vanille-ijs maakt het een romige traktatie.-Jeanne Holt, Mendota Heights, Minnesota

Ingrediënten

Bereiding

In een ingevette .oval slowcooker, laag veenbessen, ananas en een kop met een inhoud van 190 ml die kokos bevatten. Meng in een kom marmelade, bruine suiker en gesmolten boter; lepel gelijkmatig over fruit.
Meng in een grote kom de eerste zeven toppingrediënten; sla op lage snelheid 1 minuut.Beat op medium 2 minuten. Giet over het vullen.
Kook, afgedekt, op laag tot de bovenkant terug veert als deze licht wordt aangeraakt, ongeveer 4 uur. Zet het slowcooker uit.Verwijder het inzetstuk; laat 15 minuten staan alvorens te serveren. Dien desgewenst met slagroom. Pronk met geroosterde kokosnoot.