Cranberry plus smaak

Vrienden van een veenbessen behandelden ons voor vers geoogste veenbessen. Ze waren zo mooi en smakelijk dat ik vastbesloten was ze te gebruiken voor iets anders dan pure cranberry-relish. Ik begon met een basis-cranberry / sinaasappel-saus en werkte ermee tot ik kwam met dit recept.Ik heb gemerkt dat zelfs mensen die niet echt voor eenvoudige cranberry's zorgen, deze bijgerecht lijken te "waarderen".