Cranberry rijst salade

Name: cranberry rijst salade
Cook time: 25 min
Total time: 30 min
Ingredients: Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die ongekookte langkorrelige rijst bevat; Een kopje met een inhoud van 190 ml met daarin gedroogde veenbessen; 1/2 theelepel gedroogde gehakte ui; 2 eetlepels suiker; 1/2 theelepel gedroogde gehakte ui; 1/2 theelepel maanzaad; 1/8 theelepel paprika; 1 eetlepel witte wijnazijn; 1 eetlepel ciderazijn; 2 eetlepels canola-olie; Een kopje met een capaciteit van 190 ml met in plakjes gesneden amandelen, geroosterd

Onze huishoudeconomen bedachten dit make-aheadrecept met de hectische feestdagen in het achterhoofd. Veenbessen en groene uien voegen een beetje kleur toe.

Ingrediënten

Een schaal met een inhoud van
1/4 liter die ongekookte langkorrelige rijst bevat
Een kopje met een inhoud van
190 ml met daarin gedroogde veenbessen
1/2 theelepel gedroogde gehakte ui
2 eetlepels suiker
1/2 theelepel gedroogde gehakte ui
1/2 theelepel maanzaad

1/8 theelepel paprika
1 eetlepel witte wijnazijn
1 eetlepel ciderazijn
2 eetlepels canola-olie
Een kopje met een capaciteit van 190 ml met in plakjes gesneden amandelen, geroosterd

Bereiding

Kook rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking; afvoeren en afspoelen met koud water. Meng in een grote kom rijst, veenbessen en groene uien.
Meng in een kleine kom de suiker, gehakte ui, maanzaad en paprika; Klop de azijn en de olie erdoor. Roer het rijstmengsel erdoor en smijt het in. Bekleed en bewaar tot 2 uur. Roer voor het serveren de amandelen erdoor.