Creamless crème van selderijzensoep

Name: creamless crème van selderijzensoep
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 10
Ingredients: 1 (350 gram) pakketlite zijden tofu; 2 middelgrote uien, gehakt (284 gram); 6 knoflookteentjes, gehakt; 400 gram selderij, bladeren en ribben, gehakt (ongeveer Een kom met een inhoud van 2 liter bevat); 2 2,5 liter vetvrije plantaardige bouillon (dikte naar wens); 2 eetlepels citroensap; 1/2 theelepel witte peper; 1/2 theelepel hete saus; 2 laurierblaadjes; 1 theelepel zout; Parmezaanse kaas, voor het serveren

Tofu, voila! Slechts een kleine (enorme!) Batensoep die ik samenstelde toen ik meer selderij had. Een toevoeging van aardappel kan dit nog soepeler maken. Houd de Parmezaanse kaas bij voor vegetarisch.

Ingrediënten

Bereiding

Voeg bleekselderij, bouillon (met een inhoud van 60 liter) en laurierblaadjes toe.Breng aan de kook, zet het vuur lager, dek af en laat het 20 minuten sudderen.
Meanwhile, puree the tofu in a food processor along with reserved broth.Ensure that the tofu is totally smooth!
Zodra de selderij is verzacht, verwijdert u de laurierblaadjes uit de soep en gebruikt u een staafmixer (of voert u batches naar de keukenmachine) om de selderij en uien te pureren.
Voeg de soep op de kookplaat op middelhoog vuur toe en voeg de zachte tofu, witte peper, hete saus en citroensap toe. Verwarm zachtjes voor het opdienen.
Top with parmesan cheese and additional hot sauce as you like!

Blogs die misschien interessant zijn

wat zijn de voordelen van het eten van soep

voordelen tomatensoep

wat zijn de voordelen van spinaziesoep

waarom is soep gezond

Ik vond het geweldig

Creamless crème van selderijzensoep

Tofu, voila! Slechts een kleine (enorme!) Batensoep die ik samenstelde toen ik meer selderij had. Een toevoeging van aardappel kan dit nog soepeler maken. Houd de Parmezaanse kaas bij voor vegetarisch.

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies