Creamless penne pasta primavera met olijfolie en knoflook

Name: creamless penne pasta primavera met olijfolie en knoflook
Cook time: 37 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 4 liter water; 2 eetlepels zeezout of 2 eetlepels zout; Pen pasta van 400 gram; Een kom met een inhoud van 1/2 liter met broccoliroosjes, voorgekookt; 2,5 wortel, in centimeters stokjes gesneden, voorgekookt; 4 eetlepels extra vierge olijfolie; 1 kleine ui, gehakt; 1 eetlepel knoflook, gehakt; 1 rode paprika, in plakjes; Een kopje met een inhoud van 130 ml met bevroren groene erwt, ontdooid; Een beker met een inhoud van 130 ml die ingevroren zoete maïs bevat, ontdooid; 1/4 liter runderbouillon of 30 milliliter droge witte wijn; 1 theelepel verse basilicum, gehakt; zout, naar smaak; zwarte peper, naar smaak; geraspte parmezaanse kaas of geraspte grana padano, afzonderlijk doorgegeven

Ingeschreven voor bewaring. Ik ben op zoek naar een recept dat het dichtst bij de creamless pasta primavera ligt dat me naar een lokaal restaurant lokte (totdat de chef-kok vertrok). Deze versie van chef-kok George Krumov lijkt heel dichtbij. Voor niet-vegetariërs, maak dit is een complete maaltijd door (per persoon) 2,5 gegrilde kippenborst toe te voegen gesneden in centimeterslange stroken of 100 gram gekookte schaalgarnalen (1424,2 kilogram).

Ingrediënten

Bereiding

Breng 4 liter water met 2 eetlepels zout aan de kook in een grote pan en kook droge penne pasta tot de gewenste gaarheid per verpakkingsrichting. (Slechts 2,75 liter - 2,5 liter water is vereist, maar met de kleinere hoeveelheid water , het water zou na het toevoegen van de pasta weer aan de kook komen.).
Bak ondertussen broccoliroosjes en wortels. Als het water kookt, laat het 3-5 minuten koken en controleer of het gaar is. Anders kunnen de groenten worden gestoomd. Eenmaal gekookt, breng de groenten over in ijswater om het koken te stoppen en een heldere kleur te behouden. afvoeren. Opzij zetten tot stap 4.
Verhit in een grote, zware koekenpan de olijfolie 1 minuut of tot het warm is en bak de ui en knoflook tot ze licht goudbruin zijn, ongeveer 3 minuten.
Voeg de groenten toe en bak tot de paprika's zacht zijn, ongeveer 2 minuten.
Blus af met de runderbouillon, bij gebruik, of gewoon een scheutje (30 milliliter) droge witte wijn.
Voeg de uitgelekte penne-noedels en basilicum toe en breng op smaak.
Gooi goed en serveer direct met wat vers geraspte Parmezaanse kaas of Grana di Padano kaas aan de zijkant.

Blogs die misschien interessant zijn

voordelen van het eten van zelfgemaakte maaltijden

zijn de ontbijtkommen van dunkin gezond

15 gezonde glutenvrije maaltijden om te proberen

hoe weet je of eieren nog goed zijn

zijn eiwitmaskers goed voor je huid

Ik vond het geweldig

Creamless penne pasta primavera met olijfolie en knoflook

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies