Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
Sarah.antoinette
Creme van artisjok soep uit Jeruzalem met saffraanroom
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
- 4 eetlepels boter
- 1 ui, gehakt
- 1 olifant knoflookteentje, gehakt
- 400 gram artisjok van Jeruzalem, geschild en in stukjes gesneden
-
Een kom met een inhoud van4/5 liter met verse kippenbouillon of een kom met een inhoud van 4/5 liter die verse groentebouillon bevat
-
Een kopje met een inhoud van170 ml dat volle melk bevat
Bereiding
-
Smelt de boter in een grote pan en bak de ui en knoflook tot ze zacht worden, af en toe roeren.
-
Voeg de artisjokken uit Jeruzalem toe, bedek met het mengsel van boter en ui. Bedek de pan met het deksel en kook zachtjes op medium-laag gedurende ongeveer 10-15 minuten.
-
Giet daarna de bouillon en de melk erin. Plaats het deksel opnieuw en laat het 10 minuten sudderen.
-
Gebruik een staafmixer om de soep te pureren tot een gladde massa.
-
Voeg de helft van de slagroom en de seizoenssoep toe met zout en peper. Verwarm zachtjes.
-
Klop de resterende zware room en het saffraanpoeder lichtjes op elkaar.
-
Schep de soep in afzonderlijke kommen en garneer elke portie met een lepel saffraanroom.
-
Garneer de soep met verse bieslook.
-
Serveer onmiddellijk.
Blogs die misschien interessant zijn
-
45 minBisques / Cream Soupstomaten, olie-, teentjes knoflook, oregano, basilicum, peper, ui, bouillon, wijn, room, tomaten, suiker, kaas,room van geroosterde tomatensoep -
30 minBisques / roomsoepenui, boter, kippenbouillon, aardappelen, gereinigde fiddleheads, baai, zout peper ot, melk, yoghurt, citroen,"romige" fiddlehead soep -
35 minBisques / roomsoepenolie-, boter pompoen, piment, gember, nootmuskaat, kaneel, water, melk, suiker, walnoten, kaneel,zoete en romige butternut squash soep -
40 minBisques / Cream Soupsui, boter, paddestoel, meel, bouillon, Melk creme, zout, peper,crème van champignonsoep
Ik vond het geweldig