Gehaktbal-minestrone

Name: gehaktbal-minestrone
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 2 quarts, 4-6
Ingredients: 400 gram gehakt; 1 ei, geslagen; Een kopje met een inhoud van 130 ml met ui, gehakt; Een kopje met een inhoud van 60 ml met gedroogde Italiaanse broodkruimels; 1 theelepel zout; 1/4 theelepel peper; 1 (425 gram) kan tomatensaus; 3/5 liter water of 3/5 liter rundvleesbouillon; 1 (439 gram) kan bruine bonen, met; 1/2 theelepel gedroogde oregano; 1/4 theelepel gedroogde tijm; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met gesneden bleekselderij; Een kopje met een inhoud van 60 ml met ongekookte elleboogmacaroni; Een kopje met een inhoud van 60 ml met gehakte verse peterselie; Parmezaanse kaas; suiker, naar smaak

Dit is een heerlijke soep die ik vaak als hoofdgerecht serveer met wat Frans of Italiaans brood. Ik voeg graag wat suiker toe naar smaak omdat we de saus een beetje opfleuren. Ik moet toegeven dat ik soms vals speelt en gebruik bevroren gehaktballen en het komt er prima uit. Ik verdubbel ook het recept omdat het zo goed is.Recipe is van Taste of Home's "The Best of Country Cooking" kookboek, tweede editie.

Ingrediënten

Bereiding

Meng in de mengkom rundvlees, ei, ui, kruimels, zout en peper. Vorm de bollen van 76 centimeter.
In grote pan, bruine gehaktballen aan alle kanten. Afvoer overtollig vet.
Resterende ingrediënten toevoegen, behalve macaroni en peterselie; dek af en laat 20 minuten sudderen.
Macaroni toevoegen; Laat het 10 minuten sudderen of tot het gaar is.
Roer de peterselie erdoor.

Blogs die misschien interessant zijn

waarom is soep gezond

wat zijn de voordelen van het eten van soep

wat zijn de voordelen van spinaziesoep

voordelen tomatensoep

Ik vond het geweldig

Gehaktbal-minestrone

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies