Snelle garnalenbisque

Name: snelle garnalenbisque
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 2 eetlepels boter; Een kopje met een inhoud van 190 ml met gehakte ui; 2 -3 teentjes knoflook, gehakt; 1/2 liter kippenbouillon; 3 eetlepels witte rijst (niet instant); 340 gram gekookte garnalen; 3 eetlepels tomatenpuree; 0,5 theelepel cayennepeper (of meer als je het pittiger vindt); 0,5 theelepel vers gehakte dragon; Een kom met een inhoud van 3/8 liter met een half en een halve schaal of een kom met een inhoud van 3/8 liter die zware room bevat

Ingrediënten

2 eetlepels boter
Een kopje met een inhoud van
190 ml met gehakte ui
2 -3 teentjes knoflook, gehakt
1/2 liter kippenbouillon
3 eetlepels witte rijst (niet instant)

340 gram gekookte garnalen
3 eetlepels tomatenpuree
0,5 theelepel cayennepeper (of meer als je het pittiger vindt)
0,5 theelepel vers gehakte dragon
Een kom met een inhoud van
3/8 liter met een half en een halve schaal of een kom met een inhoud van 3/8 liter die zware room bevat

Bereiding

Smelt boter in de pan.
Voeg ui en knoflook toe en bak tot ze zacht zijn, ongeveer 5 minuten.
Voeg bouillon en rijst toe en breng aan de kook.
Zet het vuur laag.
Dek af en laat sudderen tot de rijst gaar is, ongeveer 15 minuten.
Meng de meeste garnalen (reserve 6 voor garnering).
Dek af en laat sudderen totdat de garnalen worden opgewarmd (1-2 minuten).
Pureer soep met garnalen in de blender of in de pan met de staafmixer (veel gemakkelijker) Breng de soep terug in de pan.
Klop de tomatenpuree, cayennepeper en dragon erdoorheen.
Geleidelijk in half/half kloppen.
Breng soep om te laten sudderen.
Garneer met gereserveerde garnalen.