Crème van broccolisoep - vetarm

Name: crème van broccolisoep - vetarm
Cook time: 25 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Ingredients: 1 eetlepel olijfolie; 1 middelgrote ui, gehakt; 1 teentje knoflook, fijngehakt; 1 bos broccoli stengel; Een kom met een inhoud van 1,25 liter groentebouillon of een kom met een inhoud van 1,25 liter die kippenbouillon bevat; 1/4 liter water; Een kopje met een inhoud van 80 ml met opgerolde haver; 1/2 theelepel zout; 1/2 theelepel witte peper; 1 theelepel kerriepoeder of 1/4 theelepel nootmuskaat

In mijn kerstwens-quest om 20 lbs te verliezen, kwam ik met dit recept! Naast dat het best lekker is, is het ook zuinig - geniet op een dag van de zachte broccoliroosjes als rand en gebruik de hardere stelen om deze soep te maken.

Ingrediënten

Bereiding

Verhit olie in een grote pan op middelhoog vuur; bak ui en knoflook tot ze zacht zijn, ongeveer 5 minuten.
Schil de stengels van de broccoli en snijd ze in rondjes van 1,25 centimeter; bak, onder af en toe roeren gedurende nog eens 5 minuten.
Roer in bouillon, water, havermout en kruiden; breng aan de kook, zet het vuur lager en laat ongeveer 15 minuten sudderen, of totdat de broccoli zacht is.
Wees voorzichtig met deze hete puree in batches in een blender; keer terug naar de potand-test voor kruiden.

Blogs die misschien interessant zijn

wat zijn de voordelen van het eten van soep

waarom is soep gezond

voordelen tomatensoep

wat zijn de voordelen van spinaziesoep

Ik vond het geweldig

Crème van broccolisoep - vetarm

In mijn kerstwens-quest om 20 lbs te verliezen, kwam ik met dit recept! Naast dat het best lekker is, is het ook zuinig - geniet op een dag van de zachte broccoliroosjes als rand en gebruik de hardere stelen om deze soep te maken.

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies