Crème van morieljes champignonsoep

Name: crème van morieljes champignonsoep
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 4-6
Ingredients: 400 gram morel; 1 citroen, sap van; 6 eetlepels boter; 2 eetlepels uien, gehakt; 1 klein teentje knoflook, gehakt; zout; peper; 5 eetlepels bloem; 1.125 liter runderstapel (of gerehydrateerd moriel sap) of 1.125 liter kippenbouillon (of gerehydrateerd moriel sap); Een kop met een inhoud van 130 ml die zware room bevat

Maak en deel dit recept voor Cream of Morel Mushroom Soup van.

Ingrediënten

Bereiding

Hak morieljes fijn. Pronk met citroensap.
Smelt 0,33 van de boter in een pan en kook de ui en knoflook erin tot ze zacht en geel zijn, maar niet bruin.
Voeg morieljes toe en kook tot de sappen worden opgenomen door de champignons.
Breng op smaak met zout en peper.
Smelt intussen de resterende boter in een grote pan. Roer de bloem erdoor en voeg dan de hete bouillon toe, geleidelijk, onder voortdurend roeren om klonters te voorkomen.
Laat 20 minuten sudderen.
Voeg het paddenstoelenmengsel toe en laat nog 10-15 minuten sudderen.
Juiste kruiden. Haal het vuur eraf en voeg room toe. Houd het warm.
(van The Curious Morel, en Basically Morels).

Blogs die misschien interessant zijn

waarom is soep gezond

wat zijn de voordelen van het eten van soep

voordelen tomatensoep

wat zijn de voordelen van spinaziesoep

Ik vond het geweldig

Crème van morieljes champignonsoep

Maak en deel dit recept voor Cream of Morel Mushroom Soup van.

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies