Crock pot beef goelasjsoep

Dit kwam uit een slowcooker-boek van Rick Rodgers. Ik heb de resultaten overgenomen en aangepast en * love *! Ik hoop dat je het ook doet:) Trouwens, het aantal paprika's klinkt misschien als veel, maar het is correct! De uiteindelijke consistentie zou ergens tussen een soep en een stoofpot moeten zijn. Opgewaardeerd om toe te voegen: Ik was onlangs in Boedapest, Hongarije (okt 2010) en had gulyásleves (goelasjsoep) die heel erg op dit recept smaakte en het was dun en bruisend. alleen verschil was noodle dumplings (zoals Duitse spätzle) in plaats van aardappelen, en de toevoeging van wortelen.

Verhit de olie in een grote koekenpan op middelmatig hoog. Werk in porties bruin en braad het vlees aan alle kanten bruin. Zorg ervoor dat de pan niet overstroomt. Breng een bord over en breng op smaak met zout en peper.
Voeg meer olie toe aan de pan (indien nodig) en verwarm. Voeg de ui en paprika toe, verlaag het vuur tot medium en kook, vaak geroerd, tot ze zacht zijn, ongeveer 5 minuten.
Voeg de bloem, knoflook, paprika en karwij toe en roer gedurende 1 minuut.Verwijder van het vuur.
Plaats de aardappelrondes in de bodem van een 3,5-liter langzame kookplaat. Voeg het vlees en de groenten toe.Giet de bouillon, water en tomatenpuree erin. Bedek en kook op laag totdat het vlees zacht is, 6-7 uur (brengt mijn fornuis dichterbij tot 7).
Serveer in kommen met zure room.

Ik vond het geweldig