Cubaans brood voor de broodmachine

Maak en deel dit Cubaanse brood voor het recept van de broodmachine.

Voeg water, zout, bloem, bruine suiker en gist aan de broodmachinepan toe in de door de fabrikant aangegeven volgorde.
Selecteer deeg/handmatige cyclus.
Wanneer de cyclus is voltooid, brengt u het deeg over naar een licht met bloem bestoven oppervlak.
Vorm in een lang brood; taps toelopende uiteinden door zachtjes heen en weer te rollen.
Leg ze op een bakplaat die is bestrooid met maïsmeel.
Laat rijzen, onbedekt, 10 minuten.
Gebruik een scherp mes om 3 of 4 diagonale schuine strepen op het brood te maken.
Bestrijk ze met eidrieblad.
Plaats op de middelste plank van een koude oven.
Plaats een ondiepe pan op de onderste plank en voeg warm water toe om te pannen.
Zet de oventemperatuur op 400 graden en bak 30 minuten, of tot het klaar is.
Haal uit de pan en laat afkoelen op een rooster.