Cubaanse pers

Name: Cubaanse pers
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4 sandwiches, 4
Ingredients: 1 brood Cubaans brood, in de lengte in de lengte gesneden (of stokbrood); 400 gram dun gesneden zoet gezouten ham; 400 gram dun gesneden Cubaans gebraden varkensvlees; 400 gram dun gesneden zoet gezouten ham; 400 gram gesneden baby Zwitserse kaas; 3 eetlepels zachte boter; gele mosterd; plantaardige olie kookspray

Een van de meest populaire Cubaanse gerechten om wortel te schieten in de Florida Keys is de Cubaanse pers, een gegrilde gelaagde sandwich die doet denken aan de klassieke Amerikaanse sub. Een Cubaanse pers bestaat uit dillegroenten augurken, dun gesneden varkensgebraad, dun gesneden zoete ham en Zwitserse kaas, gelaagd in die volgorde op een gesneden brood van Cubaans brood, dat is knapperig aan de buitenkant en zacht van binnen. In tegenstelling tot de onderzeeër sandwich, bevat een pers geen sla, tomaten, uien, mayonaise of paprika. Bot en mosterd zijn optioneel.De oorsprong van de Cubaanse sandwich is vaag, maar het was populair bij werknemers in de Cubaanse suikerfabrieken en sigarenfabrieken in de jaren 1800. Cubanen immigreerden naar de Keys in grote aantallen na de Cubaanse revolutie in 1868, toen Vicente Martinez Ybor zijn verhuisde sigarenfabriek van Havana naar Key West. Meer dan waarschijnlijk kwam de Cubaanse sandwich, die overgebleven Cubaans geroosterd varkensvlees gebruikte, met hen mee. Uit 'The Florida Keys Cookbook' en gepost voor ZWT5.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de sandwich-pers voor (zie opmerking hieronder als u geen boterhammetje hebt).
Snij broodbrood in centimeters lange stukken. Spreid gesneden zijkanten van het brood met boter indien gewenst, of mosterd, of beide.
Op de onderste sneetjes brood, leg sandwiches met royale porties augurken, varkensvlees, ham en kaas, in die volgorde.
Plaats de bovenste sneetjes brood op de boterhammen en bedek de bovenste en onderste sneetjes brood (buitenste oppervlakken) met een plantaardige kookspray.
Grill de sandwich 4 tot 5 minuten (2 tot 3 minuten per kant als je een koekenpan en een ijzeren pan gebruikt voor het gewicht), of tot het brood goudbruin is, kaas is gesmolten en de sandwich is afgeplat.
Snijd elke sandwich op de diagonaal en serveer met weegbreespaanders.
LET OP: thuiskoks moeten vaak improviseren, omdat velen geen boterhampers hebben. Een wafelijzer, panini-grill, George Foreman-grill of spekpers zal werken. Het is bekend dat mensen de sandwich in een koekenpan koken en deze met een verwarmde gietijzeren koekenpan of zelfs een verwarmde steen gewikkeld in aluminiumfolie.

Blogs die misschien interessant zijn

30 eiwitrijke snacks die gezond en draagbaar zijn

24 gezonde veganistische snackideeen

Ik vond het geweldig

Cubaanse pers

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies