Cubaanse zwarte boonpasteitjes

Name: Cubaanse zwarte boonpasteitjes
Cook time: 8 min
Total time: 23 min
Yield: 4
Ingredients: Een schaal met een inhoud van 1/2 liter die gespoelde, afgevloeide zwarte bonen in blik bevat; 1 theelepel gehakte knoflook; 1/2 theelepel gemalen komijn; 1/8 theelepel zout; 1/2 theelepel gedroogde koriander; 1 groot eiwit; Een kopje met een inhoud van 130 ml met versnipperde monterey jack-kaas of een beker met een inhoud van 130 ml die jalapeno jack-kaas bevat; Een kop met een inhoud van 60 ml die een gehakte rode ui bevat; Een kop met een inhoud van 80 ml die maïsmeel bevat; bak spray; cayennepoeder, naar smaak

Dit is mijn aanpassing van een recept uit Cooking Light Magazine (03/07). Deze zwarte bonenburgers zijn een heerlijk vegetarisch gerecht en kunnen heel goed opgewarmd worden in een broodroosteroven of in een pan. Ik adviseer hen te serveren met rijst, groenten, salsa en zure room. Wees voorzichtig om de bonen volledig af te tappen en bak de pasteitjes lang genoeg zodat ze bij elkaar blijven.

Ingrediënten

Bereiding

Zet een kopje neer met een inhoud van 130 ml bonen.
Plaats de andere 3/8 liter in een middelgrote kom met knoflook, komijn, koriander en zout. Prik in het midden met een vork.
Plaats de resterende 130 liter bonen in een keukenmachine met het ei. Bewerk ongeveer 30 seconden of tot ze goed gecombineerd zijn.
Voeg boonpuree toe aan licht gepureerde bonen in een kom en roer tot gecombineerd.
Voeg kaas en ui toe, goed combineren.
Verdeel het bonenmengsel in 4 delen. Vorm elk deel tot een 1,25 centimeter dik pasteitje.
Leg maïsmeel op een bord of in een ondiepe schaal.
Drowge elke pasteitje in maïsmeel tot grondig maar dun bedekt.
Verwarm een pan met antiaanbaklaag op middelhoog vuur. Bedek met kookspray.
Voeg pasteitjes toe en bak ongeveer 4 minuten aan elke kant of tot ze bruin zijn.
Beweeg voorzichtig over naar platen met een spatel.
Serveer warm, met zure room en rijst.

Blogs die misschien interessant zijn

7 belangrijke voordelen van zwarte bonen

voedingswaarde van zwarte bonen

black beans nutrition komt het hart ten goede darm meer

Ik vond het geweldig

Cubaanse zwarte boonpasteitjes

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies