Cube steak italiano

Name: cube steak italiano
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Ingredients: 1 theelepel gedroogde basilicum; 1/2 theelepel knoflookpoeder; 1/4 theelepel peper; 2 kleine courgette, in plakjes; 8 cherrytomaatjes, gehalveerd; 1 kleine ui, gehakt; 1 theelepel olijfolie, verdeeld; 2 runderblokjes (113 gram elk); 2 theelepels versnipperde Parmezaanse kaas

Deze overheerlijke gevulde biefstukken van Jo Ann Honey uit Longmont, Colorado zitten boordevol Italiaanse smaak en zijn in no-time klaar, en opruimen is een koud kunstje! "Dit is een van mijn favoriete snelle maaltijden die redelijk goedkoop en gezond is", zegt Jo Ann.

Ingrediënten

Bereiding

Meng in een kleine kom de basilicum, knoflookpoeder en peper. In een grote koekenpan bak je de courgette, tomaten, ui en 1 theelepel kruidenmengsel in 1/2 theelepel olie tot de courgette knapperig is. Verwijder en houd het warm.
Strooi het overgebleven kruidenmengsel over de biefstukken van de kubus. Bak in dezelfde koekepan de resterende olie op middelhoog vuur gedurende 1-2 minuten aan elke kant of tot niet meer roze. Pronk met Parmezaanse kaas.Serveer met groenten.