Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
TAWMTHEBOMB
Curried rijst en fruitsalade
Maak en deel dit gecurryde rijst en fruitsalade recept uit.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
-
Een kom met een inhoud van1/2 liter met ongekookte basmatirijst
- 1 theelepel canola-olie
-
Een kop met een inhoud van60 ml met gehakte groene ui
- 2 knoflookteentjes, gehakt
- 1 eetlepel kerriepoeder
- 1 eetlepel verse gember gehakt
- Zout en peper
- 9/10 liter water
- 2 appels, in blokjes gesneden
-
Een kom met een inhoud van3/8 liter met goed gedraineerde gemalen ananas
-
Een kop met een inhoud van130 ml met in blokjes gesneden gedroogde abrikoos
-
Een beker met een inhoud van60 ml met ongezoete, in vlokken gehakte kokosnoot
-
Een kop met een inhoud van60 ml die gehakte verse munt bevat
-
Een kop met een inhoud van60 ml met gehakte verse koriander
- Zout en peper
-
Een kop met een inhoud van130 ml die mangochutney bevat
- 2 eetlepels vers geperst citroensap
- 1 theelepel canola-olie
- 1 theelepel honing
Bereiding
-
Was rijst tot het water helder is; goed afspoelen.
-
Verhit olie in een pan op matig vuur.
-
Voeg de groene uien, knoflook, kerriepoeder, gember en rijst toe; sauteer ongeveer 4 minuten of tot de rijst droog lijkt.
-
Voeg 1 theelepel zout en het water toe.
-
Dek af en zet het vuur laag; kook zachtjes tot de rijst gaar is en het water wordt opgenomen (ongeveer 15 minuten).
-
Pluis de rijst met een vork; stoer.
-
Voeg in een grote kom rijst, appels, ananas, abrikozen, kokosnoot, munt en koriander toe; roer om te combineren.
-
Dressing: voeg alle dressingingrediënten toe aan de container van een elektrische blender; verwerken tot het glad is.
-
Giet de dressing over het rijstmengsel; gooi je jas.
-
Voeg zout en peper naar smaak toe; dienen.
Blogs die misschien interessant zijn
-
165 minLunch / Snacksolie-, ui, meel, poeder, zout, eieren, melk, gruyère, olijven,chique en vrolijk - hartige Franse olijven-, kaas- en uientaart -
60 minLunch / Snacksolie-, brood, eieren, ui, koriander, munt, pepers, limoensap, Chili poeder, kippenkorst, olie-,aardappel toast -
15 minLunch / Snacksspek, ui, peterselie, pasta, verstuiven, Cavenders kruiden, creme fraiche,met laag vetgehalte romige bacon en uipreegwaren -
25 minLunch / Snackshoofdsla, Zalm, chilipepers, yoghurt, garnaal, alfalfa spruiten, koriander,zeevruchten sla broodjes
Ik vond het geweldig