Curry ginger butternut squash soup

Name: curry ginger butternut squash soup
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 8
Ingredients: 2 theelepels olie; 3 eetlepels gepelde gehakte gember; 3 teentjes knoflook, gehakt; 2 theelepels kerriepoeder; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die mirin bevat; Een schaal met een capaciteit van 1,5 liter met gepelde blokjes geplette pompoen; Een kom met een inhoud van 1,5 liter met kippenbouillon; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met selderij, gehakt; 2 theelepels sinaasappelsapconcentraat, ontdooid; 1 theelepel hete chilisaus, naar smaak; zout, naar smaak; peper, naar smaak; Een kopje met een inhoud van 130 ml met yoghurt; 2 theelepels gehakte peterselie

Maak en deel dit Curry Ginger Butternut Squash Soup recept van.

Ingrediënten

Bereiding

in een grote pot verhit olie.
voeg gember en knoflook toe en kook tot ze zacht zijn.
voeg curry poeder toe, roer een paar seconden.
voeg mirin toe en reduceer tot A-beker met een inhoud van 130 ml
voeg squash, bouillon, selderij toe en breng aan de kook.
zet het vuur lager en laat het 20 minuten sudderen tot het gaar is.
gebruik een dompelmenger puree soep tot een gladde massa (of puree in batches in een blender).
giet door een zeef in een grote kom en gooi vaste stoffen weg.
voeg chilisaus, zout, peper en sinaasappelsapconcentraat toe.
voeg een eetlepel yoghurt toe aan elke portie en garneer met peterselie.

Blogs die misschien interessant zijn

10 indrukwekkende voordelen van chayote squash

wortelen 101 voedingsfeiten en gezondheidsvoordelen

10 verbazingwekkende lage glycemische index fruit voor diabetes

kleurrijke maaltijden

Ik vond het geweldig

Curry ginger butternut squash soup

Maak en deel dit Curry Ginger Butternut Squash Soup recept van.

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies