Dadernuffins met datum

Name: Dadernuffins met datum
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 0
Ingredients: Een schaal met een inhoud van 1/3 liter die haver bevat; Een kopje met een inhoud van 190 ml met bloem voor alle doeleinden; 2 eetlepels tarwekiemen; Een kop met een inhoud van 60 ml die bruine suiker bevat; 1/2 theelepel zout; 2 theelepels bakpoeder; 1 ei; 80 liter ananassap; Een kop met een inhoud van 80 ml die yoghurt bevat; 60 liter plantaardige olie; 2 eetlepels water; Een kopje met een inhoud van 130 ml met amandelen; Een beker met een inhoud van 130 ml met datums; 3 gedroogde abrikozen

Dit recept maakt gebruik van gemalen havermout om in volle granen en oplosbare vezels te krijgen, maar behoudt nog steeds een mooie lichte textuur en zoetheid. Voel je vrij om de vruchten en noten te mengen, maar de combinatie van datum-abrikozen-amandel is vrij weelderig.

Ingrediënten

Bereiding

Doe havermout in een blender of keukenmachine en mix tot het de textuur van grof meel is.
Combineer het met de andere droge ingrediënten (bloem voor alle doeleinden door bakpoeder) in een grote kom en zet apart.
Combineer natte ingrediënten (ei door water) met een garde.
Maak een putje in de droge ingrediënten en giet het mengsel met het natte ingrediënt erbij, roer tot het nauwelijks wordt gecombineerd.
Hak de amandelen, dadels en abrikozen fijn en vouw het deeg in.
Bak in een ingevette muffinvorm gedurende 20-22 minuten of tot een tandenstoker in het midden van de muffin er schoon uitziet.

Blogs die misschien interessant zijn

bran muffin nutrition

tarwezemelen voeding voordelen en meer

zemelenmuffins en vezels

Ik vond het geweldig

Dadernuffins met datum

Dit recept maakt gebruik van gemalen havermout om in volle granen en oplosbare vezels te krijgen, maar behoudt nog steeds een mooie lichte textuur en zoetheid. Voel je vrij om de vruchten en noten te mengen, maar de combinatie van datum-abrikozen-amandel is vrij weelderig.

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies