Dagelijkse havermoutkoekjes

Name: dagelijkse havermoutkoekjes
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 0
Ingredients: Een kom met een inhoud van 1/4 liter die boter bevat; Een schaal met een inhoud van 3/8 liter die bruine suiker bevat, stevig verpakt; Een schaal met een inhoud van 3/8 liter die bruine suiker bevat, stevig verpakt; 2 grote eieren; 2 1/2 theelepels vanille-extract; Een kom met een inhoud van 2/5 liter die meel bevat; 1/4 theelepel zout; 1 theelepel bakpoeder; 0,5 theelepel nootmuskaat, vers geraspt; 2 theelepels kaneel, gemalen; Een kom met een inhoud van 3/4 liter met opgerolde haver, 1 minuut type; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met rozijnen; Een kopje met een inhoud van 190 ml met pecannoten, fijngesneden

Dit recept voor havermoutkoekjes is een van mijn favorieten. Gemakkelijk te maken in een handomdraai. Ik maak ze groter en omhul in cello met wat versieringen en een leuk lintje voor een klein cadeautje om mee te nemen naar een vriend.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 325 graden.
Klop de boter, witte suiker en bruine suiker in een grote kom.
Klop de eieren één voor één in en voeg dan de vanille toe.
Meng in een middelgrote kom bloem, zout, bakpoeder, nootmuskaat en kaneel.
Voeg toe aan de boter-suiker mix en meng goed.
Roer de havermout, rozijnen en pecannoten erdoor tot ze goed gecombineerd zijn.
Kom langs een eetlepel eetlepel met een tussenruimte van 5 centimeter op een niet-ingevette bakplaat en vlak af met een bebloemde vork.
Bak 10 minuten of tot ze goudbruin zijn zonder ze te verbranden. Koel iets op het koekjesvel tot het is gezet en laat het afkoelen op een rooster.