Dandy caramel snoepjes

Name: dandy caramel snoepjes
Total time: 30 min
Ingredients: Een kom met een inhoud van 3/8 liter met theelepels plus een schaal met een inhoud van 1/4 liter die boter bevat, verdeeld; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die bruine suiker bevat; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die bruine suiker bevat; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met donkere glucosestroop; Een kom met een inhoud van 1/2 liter met zware slagroom; Een kom met een inhoud van 9/10 liter met gehakte pecannoten (ongeveer 400 gram); 1 theelepel vanille-extract; Suiker- of melkchocolade snoep coating, gesmolten

Ik heb deze stukjes bijna elke kerst bijna 35 jaar gemaakt. Iedereen geniet van de taaie traktaties. - Marlen Pierce, Welch, Texas

Ingrediënten

Bereiding

Boter een 13-in. x 9-inch pan met 1-1/2 theelepels boter; opzij zetten. Meng in een zware pan de suikers, glucosestroop, boter en room.
Breng het op middelhoog vuur aan de kook en roer constant. Kook op middelhoog vuur tot een snoepthermometer 248 ° aangeeft (hard ball-stadium). Haal het vuur eraf; roer de pecannoten en vanille erdoor. Smeer snel in de voorbereide pan. Koel.
Snijd in 1- in.squares. Plaats vierkanten op met was beklede bakpapier met vetlaag; chill grondig. Dompel elk snoep in gesmolten snoep coating.Refrigerate tot stevig.