Daube Franse stijl

Name: daube Franse stijl
Cook time: 180 min
Total time: 3 h 10 min
Yield: 6-8
Ingredients: 1,3 1,5 kg rundvlees zonder beenbraadvlees; 60 liter olijfolie; 2 theelepels gedroogde tijm; 2 theelepels gedroogde marjolein; 1 eetlepel milde paprika; 3 eetlepels gedroogde peterselie; zout en peper; 6 knoflookteentjes, gehakt; Een kom met een inhoud van 1/2 liter met uien, gesneden (ongeveer 3 medium); 3 laurierblaadjes; 3 eetlepels Worcestershire-saus; 1 eetlepel sojasaus (lite is oke); 2 groentebouillonblokjes; Een schaal met een inhoud van 1 liter die rode Bourgondische wijn bevat (ongeveer 1 fles); 10 wortels, gesneden in 2,5 centimeter boorgaten; water

Maak en deel dit recept voor de Franse stijl van Daube van.

Ingrediënten

Bereiding

Verhit olie in een grote zware pot, met een goed sluitend deksel, zoals een Hollandse oven op middelhoog vuur.
Vul de grote stukjes vet van het gebraad en breng zout en peper naar smaak.
Bruin aan alle kanten in hete olie.
de hitte naar laag.
Voeg de rest van de ingrediënten toe aan de pan en meng dit licht.
Draai het gebraden vlees om.
Als het geen braadstuk bedekt, voeg dan water toe om te bedekken.
Bedek en kook gedurende 1,5 uur.
Open het deksel en controleer het niveau en draai het om .
Als het laag is, voeg een beetje water toe, voldoende om 0,5 weg boven het braadstuk te bereiken.
Bedek en blijf gedurende 1,5 uur koken.
Beperk en controleer op donsess.
Het vlees moet erg mals zijn.
Als dat niet het geval is, dek af en kook voor 0.5.
uur meer..

Blogs die misschien interessant zijn

linzen voeding voordelen en hoe ze te koken

alles wat u moet weten over linzen

9 indrukwekkende gezondheidsvoordelen van kool

Ik vond het geweldig

Daube Franse stijl

Maak en deel dit recept voor de Franse stijl van Daube van.

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies