Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
Sammie
Daube Franse stijl
Maak en deel dit recept voor de Franse stijl van Daube van.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
- 1,3 1,5 kg rundvlees zonder beenbraadvlees
- 60 liter olijfolie
- 2 theelepels gedroogde tijm
- 2 theelepels gedroogde marjolein
- 1 eetlepel milde paprika
- 3 eetlepels gedroogde peterselie
- Zout en peper
- 6 knoflookteentjes, gehakt
-
Een kom met een inhoud van1/2 liter met uien, gesneden (ongeveer 3 medium)
- 3 laurierblaadjes
- 3 eetlepels Worcestershire-saus
- 1 eetlepel sojasaus (lite is oke)
- 2 groentebouillonblokjes
-
Een schaal met een inhoud van1 liter die rode Bourgondische wijn bevat (ongeveer 1 fles)
- 10 wortels, gesneden in 2,5 centimeter boorgaten
- Water
Bereiding
-
Verhit olie in een grote zware pot, met een goed sluitend deksel, zoals een Hollandse oven op middelhoog vuur.
-
Vul de grote stukjes vet van het gebraad en breng zout en peper naar smaak.
-
Bruin aan alle kanten in hete olie.
-
de hitte naar laag.
-
Voeg de rest van de ingrediënten toe aan de pan en meng dit licht.
-
Draai het gebraden vlees om.
-
Als het geen braadstuk bedekt, voeg dan water toe om te bedekken.
-
Bedek en kook gedurende 1,5 uur.
-
Open het deksel en controleer het niveau en draai het om .
-
Als het laag is, voeg een beetje water toe, voldoende om 0,5 weg boven het braadstuk te bereiken.
-
Bedek en blijf gedurende 1,5 uur koken.
-
Beperk en controleer op donsess.
-
Het vlees moet erg mals zijn.
-
Als dat niet het geval is, dek af en kook voor 0.5.
-
uur meer..
Blogs die misschien interessant zijn
-
85 minStovenolie-, ui, ui, paprika, dobbelsteen selderij, aubergines, pompoen, courgette, knoflook, sjalotten, tomaten, zout peper, Cayenne peper, creoolse kruiden, tijm, baai, rijst, tomaten, groentebouillon, ui,creoolse vegetarische jambalaya -
45 minStovenmuffin in, melk, lendenen, kaas, peterselie, peper, zout, ei, ui, teentjes knoflook, macaroni, basilicum, oregano, baai, tomaten, bouillon, wijn, suiker, zout,gehaktbal en macaroni stoofpot (laag vetgehalte / laag cal) -
75 minStoventeentjes knoflook, ui, olie-, venkel verwees vaak naar Anijs, wine only what you would drink!, aardappelen, venkel verwees vaak naar Anijs, tomaten, rozemarijn theezeefje, oranje, saffron generous!, fooi haaienfilet visfilet, mosselsap, zout peper,de Italiaanse visstoofpot van moosewood -
45 minStovenui, aardappelen, aubergine in, paprika, tomaten, kikkererwten, suiker, teentjes knoflook, kurkuma, komijn, oregano, peper, koriander, groentebouillon, olie-,gekruide groente stoofpot
Ik vond het geweldig