De Russische thee van mijn moeder

Name: de Russische thee van mijn moeder
Cook time: 40 min
Total time: 45 min
Yield: 10
Ingredients: 2,25 liter water, gescheiden; 4 zwarte theetassen op familieformaat (zoals Lipton®); Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die witte suiker bevat; 1/4 liter ananassap; 1 (170 gram) kan bevroren sinaasappelsapconcentraat, ontdooid; 130 liter citroensap; 6 teentjes hele kruidnagels, of meer naar smaak; 2 kaneelstokjes

Ingrediënten

Bereiding

Breng 2 liter water aan de kook in een grote soeppan.Verwijder van het vuur.Voeg theezakjes toe; steil, 5 tot 7 minuten.Verwijder en gooi de theezakjes weg en breng de pot terug op matig vuur.
Breng 1/4 liter water aan de kook in een aparte pan. Voeg suiker toe; roer goed totdat het is opgelost. Giet het mengsel in de soeppan met de thee. Voeg ananassap, sinaasappelsapconcentraat en citroensap toe. Roer.
Doe kruidnagel in een theebol en plaats deze in de soeppan met het theesapmengsel. Kook gedurende 10 minuten; niet aan de kook. Zet de hitte laag; laat sudderen tot de smaken mengen, 15 tot 20 minuten meer.