De beste rundvleesstoofpot - sam choy

Name: de beste rundvleesstoofpot - sam choy
Cook time: 1 min
Total time: 16 min
Yield: 6
Ingredients: 1,8 kilo chuck gebraden, in stukken gesneden; 130 liter slaolie; 2 knoflookteentjes, geplet; 2 middelgrote uien, happerig; 4 stengels bleekselderij, happerig; Een kom met een inhoud van 1,25 liter met runderstock; 1/2 liter kippenbouillon; Een kom met een inhoud van 3/8 liter met tomatenpuree; 3 middelgrote worteltjes, gehakt; 4 aardappelen, happerig; 2 middelgrote uien, happerig; 4 stengels bleekselderij, happerig; Mochiko zoete rijstmeel; zout en peper naar smaak; Mochiko zoete rijstmeel; water

Dit recept komt uit Cooking From the Heart van Sam Choy. Een paar jaar geleden had Sam Choy een restaurant verborgen in het midden van het industriegebied in Kona, op het Big Island. Het was niet zo sfeervol, maar het eten was geweldig en erg populair. Ik heb deze stoofpot daar gehad en het is echt een favoriet van mij. Moiko is een zoete rijstmeel.

Ingrediënten

Bereiding

Bestrooi rundvlees met zout en peper, en bestuif met bloem.
Bruin vlees met knoflook, gehakte ui en selderij bladeren ongeveer 10 minuten op medium of laag-medium, tot ze goed bruin zijn.
Blijf roeren om te verbranden.
Tap olie af.
Voeg runder- en kippenbouillon en tomatenpuree toe.
Breng aan de kook en verminder het geheel om te laten sudderen.
Dek af en laat ongeveer 1 uur koken, of totdat het vlees zacht is.
Voeg wortels en aardappelen toe en kook 5 minuten.
Voeg ui chunks en bleekselderij toe en kook nog 10 minuten.
Aanmaakkruiden aanpassen met zout en peper.
Meng wat mochiko met wat water (ongeveer 2 eetlepels per stuk) om desgewenst te verdikken.

Blogs die misschien interessant zijn

linzen voeding voordelen en hoe ze te koken

alles wat u moet weten over linzen

9 indrukwekkende gezondheidsvoordelen van kool

Ik vond het geweldig

De beste rundvleesstoofpot - sam choy

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies