De blauwe molen taverne loosemeat sandwich

Smelt vet op middelhoog vuur en licht zout van de bodem van de koekenpan.

Breek gemalen rundvlees in koekepan en begin het af te brokkelen met de achterkant van een houten lepel - dit is erg belangrijk - het vlees moet uiteindelijk in kleine brokjes worden gekookt.

Voeg gesnipperde ui toe terwijl het vlees bruin wordt.

Blijf werken met de achterkant van de lepel om vlees op te breken.

Wanneer het vlees bruin is, laat het vet weglopen en breng het vlees terug naar de koekenpan.

Voeg mosterd, azijn, suiker en net genoeg water toe om het vlees in de pan nauwelijks te bedekken.

Laat sudderen, tot het water volledig is uitgegoten, tussen 15 en 20 minuten.

Breng zout en peper naar smaak aan.

Verhit je hamburgerbroodjes - ze worden traditioneel gestoomd voor loosemeats - ik hou ervan dat de mijne licht geroosterd wordt - doe het zoals jij het wilt.

When buns are warm, put yellow mustard on them and add some dill pickle slices-I put on lots!

* Als je dit recept begint te veranderen en dingen als olijfolie voor het vet en Dijon of honingmosterd voor de gele mosterd gebruikt, krijg je niet de traditionele lekkere smaak van een loosemeatsandwich.

Voeg ook geen vloeibare rook of Worcestershire-saus toe.

Maak ze de eerste keer zo, zodat je de eenvoud van deze beroemde Midwestern-traktatie kunt proeven.

Als je daarna nog wijzigingen wilt aanbrengen, doe dat dan maar ik zou willen dat je het originele recept tenminste één keer proeft.

Serveer met zelfgemaakte aardappelsalade en chips of met mijn Easy Cheesy Potato-recept.