De bosbessencake van elene's bosbes

Name: de bosbessencake van elene's bosbes
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 10
Ingredients: bak spray; Een schaal met een inhoud van 3/4 liter die cakemeel bevat, verdeeld; 1 theelepel bakpoeder; 1/2 theelepel zout; Een schaal met een inhoud van 1/2 liter die witte suiker bevat; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die boter bevat, op kamertemperatuur; 4 eieren; 1 theelepel vanille-extract; Een kom met een inhoud van 1/2 liter met verse bosbessen

Bosbessen zijn een geweldige zomerse traktatie. Deze pond cake is licht en lekker.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 170 graden (175 ° C). Vet een gecanneleerde buispan (zoals Bundt®) in met een kookspray.
Meng 2/3 liter bloem, bakpoeder en zout in een kleine kom; opzij zetten.
Combineer suiker en boter in een grote kom; klop met een elektrische mixer tot het romig is. Voeg de eieren één voor één toe, klop ze goed na elke toevoeging. Voeg vanille-extract toe en klop tot het zacht is.
Voeg het bloemmengsel toe aan de kom en klop tot alles goed is gemengd. Vermerzel bosbessen in de resterende 60 liter bloem. Vouw bosbessen in het beslag. Giet het beslag in de voorbereide pan.
Bak in de voorverwarmde oven tot een tandenstoker die in het midden wordt gestoken, schoon uitkomt, ongeveer 35 minuten.