De courgettesalade van joses

Name: de courgettesalade van joses
Total time: 260 min
Yield: 8
Ingredients: 1 (28 gram) droge uiensoepmengeling; Een kopje met een inhoud van 130 ml met witte wijnazijn; Een kopje met een inhoud van 190 ml met witte suiker; 170 liter cider azijn; 80 liter plantaardige olie; 1 theelepel zout; 1 theelepel gemalen zwarte peper; 7 kleine courgette, in dunne plakjes gesneden; Een kopje met een inhoud van 130 ml met gehakte selderij; Een kop met een inhoud van 130 ml met gehakte groene paprika

Een heerlijke salade om zelfs degenen te behagen die dachten dat ze niet om courgettes gaven.

Ingrediënten

1 (28 gram) droge uiensoepmengeling
Een kopje met een inhoud van
130 ml met witte wijnazijn
Een kopje met een inhoud van
190 ml met witte suiker
170 liter cider azijn
80 liter plantaardige olie

1 theelepel zout
1 theelepel gemalen zwarte peper
7 kleine courgette, in dunne plakjes gesneden
Een kopje met een inhoud van
130 ml met gehakte selderij
Een kop met een inhoud van
130 ml met gehakte groene paprika

Bereiding

Klop de uiensoepmix en de witte wijnazijn langzaam in een kom. Klop de suiker, ciderazijn, olie, zout en zwarte peper erdoor tot alles goed is verwerkt. Voeg courgette, selderij en groene paprika toe; gooi je jas.
Bedek de kom met plasticfolie en laat afkoelen, af en toe roeren, gedurende 4 tot 6 uur. Verwijder het teveel voordat je het serveert.