De favoriete gebakken mac en kaas van mama

Name: de favoriete gebakken mac en kaas van mama
Cook time: 45 min
Total time: 65 min
Yield: 6
Ingredients: 2 eetlepels boter; Een kop met een inhoud van 60 ml die een fijngehakte ui bevat; 2 eetlepels bloem voor alle doeleinden; Een kom met een inhoud van 1/2 liter melk; 3/4 theelepel zout; 1/2 theelepel droge mosterd; 1/4 theelepel gemalen zwarte peper; 1 (227 gram) pakketelleboogmacaroni; 1 (227 gram) verpakte Amerikaanse kaas, in reepjes gesneden; 1 (227 gram) verpakte Amerikaanse kaas, in reepjes gesneden

Dit is een macaroni en kaas die ik 3 jaar geleden voor het eerst maakte toen ik in Californië was. Toen ik terugkwam in Texas, maakte ik het voor mijn moeder. Dit is nu haar favoriete gebakken macaroni en kaas. Ze smeekt me om het te maken wanneer ik kom bezoeken.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 170 graden (175 ° C).
Smelt de boter in een middelgrote pan op middelhoog vuur. Laat de ui 2 minuten inwerken. Doe de bloem in de oven en bak 1 minuut, onder voortdurend roeren. Roer in melk, zout, mosterd en peper; kook, vaak roerend, tot het mengsel kookt en verdikt.
Breng ondertussen een pot lichtgezouten water aan de kook. Voeg macaroni toe en kook 8 tot 10 minuten of tot ze al dente zijn; uitlekken.
Voeg aan het melkmengsel de Cheddar en Amerikaanse kazen toe; roer tot de kaas smelt. Combineer macaroni en kaassaus in een ovenschaal van 2 liter; Meng goed.
Bak in de voorverwarmde oven gedurende 30 minuten, of tot het warm en bruisend is. Laat het 10 minuten voor het serveren afkoelen.