Edamame en bloemkool pastasalade met feta

Breng een 4 liter pot gezouten water aan een boil.Add de pasta en kook 11 minuten, of totdat al dente.Drain en plaats de pasta in een grote vermenging bowl.Add de bevroren edamame en werpen om combine.Set opzij.

Vul de pot en voeg zout aan de water.Set over hoge heat.While wachten het water aan de kook komen, hak de bloemkool in hapklare roosjes, gooi de bladeren en taaie stem.When het water kookt, voeg de bloemkool en kook tot het zacht is - ongeveer 5 tot 7 minuten. Afgieten in een vergiet en laten afkoelen.

Klop de olijfolie, sojasaus, maple siroop en citroensap in een glas meten cup.Pour via pasta en edamame en meng.

Scheur de muntblaadjes van de stengels en ongeveer hak de leaves.Chop de groene stelen van de groene uien in centimeter stukken en snipper de uitgelekte feta cheese.Toss de munt, groene ui, feta en afgevoerd bloemkool met de pasta en de dressing.

Taste - afhankelijk van hoeveel zout in het water was u misschien niet veel meer nodig hebt - en voeg zout en peper naar smaak toe.

Serveer warm, lauw of cold.This zal zeer goed in de koelkast voor een week of meer te houden.