De gehakte salade van martha's dochter

Name: de gehakte salade van martha's dochter
Cook time: 10 min
Total time: 55 min
Yield: 10-12
Ingredients: zout; 2 oren verse maïs; 200 gram groene bonen, bijgesneden en in centimeter gesneden; 200 gram wasboon, bijgesneden en in centimeter gesneden; 10 pruimtomaten, gezaaid en in centimeters gesneden; 2.5 kleine gele paprika, geënt en versneden, in centimeters gesneden; 2.5 kleine gele paprika, geënt en versneden, in centimeters gesneden; 2,5 kleine rode ui, in centimeters gesneden; 2,5 Engelse komkommer, geschild, gezaaid en in centimeter gesneden; Een kopje met een inhoud van 190 ml met verse korianderblaadjes; 1 middelgrote jalapenopeper, gezaaid en ingeweid, gehakt; 2 eetlepels extra vierge olijfolie; 2 eetlepels rijstwijnazijn; 1 theelepel verse zwarte peper; zout

Ingrediënten

Zout
2 oren verse maïs
200 gram groene bonen, bijgesneden en in centimeter gesneden
200 gram wasboon, bijgesneden en in centimeter gesneden
10 pruimtomaten, gezaaid en in centimeters gesneden
2.5 kleine gele paprika, geënt en versneden, in centimeters gesneden
2.5 kleine gele paprika, geënt en versneden, in centimeters gesneden
2,5 kleine rode ui, in centimeters gesneden

2,5 Engelse komkommer, geschild, gezaaid en in centimeter gesneden
Een kopje met een inhoud van
190 ml met verse korianderblaadjes
1 middelgrote jalapenopeper, gezaaid en ingeweid, gehakt
2 eetlepels extra vierge olijfolie
2 eetlepels rijstwijnazijn
1 theelepel verse zwarte peper
Zout

Bereiding

Maak een ijsbad en zet opzij.
Blancheer maïs in gezout water gedurende 6 minuten en duik dan in een ijsbad.
Blancheer groen en was bonen voor ongeveer een minuut en duik in ijsbad.
Giet goed af, snij maïskolven af en doe het in een grote kom.
Voeg alle resterende ingrediënten toe en laat afkoelen tot u klaar bent om te serveren.
Toss with oil, pepper, salt & vineger when ready to eat!
Genieten.