De hasj van de jagers (vulling van wildvis)

Name: de hasj van de jagers (vulling van wildvis)
Cook time: 140 min
Total time: 175 min
Yield: 12
Ingredients: 8 aardappelen, geschild en in blokjes; 200 gram wildhart (optioneel); 400 gram gemalen varkensvlees; 200 gram wildhart (optioneel); 200 gram wildhart (optioneel); 2 grote uien, fijngehakt; 4 knoflookteentjes, gehakt; Een kop met een inhoud van 60 ml die gemalen gedroogde salie bevat; zout en gemalen zwarte peper naar smaak

Een heel eenvoudig en heerlijk recept dat ik van mijn Canadese grootouders heb gekregen. Dit is een zeer robuust recept en maakt geweldige restjes.

Ingrediënten

Bereiding

Doe de aardappels in een grote pan en bedek ze met gezout water; aan de kook brengen. Zet het vuur laag tot medium-laag en laat sudderen tot ze zacht zijn, ongeveer 20 minuten. Drain.
Verwarm de oven voor op 140 graden (150 ° C).
Meng wild, varkensvlees, lever, hart, uien, knoflook en salie in een grote kom. Roer de aardappelen erdoor; breng op smaak met zout en peper. Plaats het mengsel in een grote ovenbestendige Nederlandse oven met een deksel.
Bak in de voorverwarmde oven tot het vlees volledig gaar is en de smaken zijn gemengd, ongeveer 2 uur. Mix grondig met een vork, plaats het deksel terug en laat 15 minuten rusten voordat je het serveert.