De hasselbackaardappels van fabienne

Verwarm de oven voor op 210 graden (220 C).

Snijd elke aardappel een paar keer kort en stop daarmee net niet helemaal door.

Klop de olijfolie, knoflook, paprika, oregano en selderijzout samen in een kom; giet in een hersluitbare plastic zak. Voeg de aardappelen toe, sluit de zak af en schud volledig. Breng de aardappelen over naar een ovenschaal en doe het oliemengsel in een kleine kom. Pronk Parmezaanse kaas over de aardappelen.

Bak de aardappelen in de voorverwarmde oven totdat de lagen beginnen te scheiden en de aardappelen zacht zijn, ongeveer 30 minuten. Bak aardappels met gereserveerd oliemengsel, trek de lagen uit elkaar als ze aan elkaar plakken. Blijf bakken totdat de aardappelen knapperig zijn aan de randen en gemakkelijk doorboord worden met mes, 30 tot 40 minuten meer.