Carolina bbq pepers

Name: carolina bbq pepers
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 80
Ingredients: 1/2 liter maïsolie; 1/2 liter ciderazijn; Een schaal met een inhoud van 1/2 liter die witte suiker bevat; Een kom met een inhoud van 1 liter die ketchup bevat; 400 gram verse jalapenopeper, in ringen gesneden; 2,5 centimeter gedroogde oregano; 1 teentje knoflook, fijngehakt

Deze BBQ-pepers zijn altijd een hit bij elke menigte. Als je ze niet zo pittig wilt, verwijder dan de zaadjes.

Ingrediënten

Bereiding

Meng in een grote pot de maïsolie, ciderazijn, suiker en ketchup tot de suiker volledig is opgelost. Breng aan de kook en voeg de jalapeno-pepers toe. Laat de hitte laag worden en laat 10 minuten sudderen. Breng met oregano en knoflook.
Giet in steriele pintpotten, laat 2/3 centimeter ruimte aan de bovenkant over. Veeg de randen af met een schone, droge handdoek. Afdichting met deksels en ringen. Verwerking in een heet waterbad gedurende 10 minuten om te verzegelen. Pas alle niet-afgesloten potten aan.