De hickory notentaart van oma

Dit recept is meer dan een recept voor ons - het is een familietraditie, drie generaties oud. Het glazuur is een must - anders is het niet de "echte" cake! We hebben een houthok met hickory-bomen op onze boerderij, dus genoeg noten krijgen is gemakkelijk. Het probleem is iemand te laten kraken en te plukken en de 'iemand' belandt meestal bij mij! Ik bak veel taarten, cakes, broodjes en brood. Drie van onze vier kinderen zijn nu getrouwd, maar met acht kleinkinderen heb ik nog steeds genoeg liefhebbers van lekkernijen.