De idiot van emeril lagasse

Name: de idiot van emeril lagasse
Cook time: 120 min
Total time: 1560 min
Yield: 6
Ingredients: 500 gram gemalen varkensvlees; Een kop met een inhoud van 190 ml met fijngehakte gele ui; 1 theelepel gehakte knoflook; 1 theelepel zout; 3/4 theelepel gemalen zwarte peper; 1/2 theelepel gemalen kruidnagels; 1/4 theelepel gemalen kaneel; 1/4 theelepel gemalen gember; 1/4 theelepel nootmuskaat; Een kop met een inhoud van 190 ml die volle melk bevat; Een kop met een inhoud van 60 ml die fijne broodkruimels bevat

Creton is een Frans-Canadese specialiteit; dit soort "paté" is zeker niet gezond, maar echt heerlijk! Ik vind het leuk verspreid op toast of crackers, samen met hete mosterd. Veel in Quebec eten het bij het ontbijt. Spreptijd omvat chillen.

Ingrediënten

Bereiding

Voeg in een grote bakoven het varkensvlees toe en kook tot het niet meer roze is, ongeveer 3 minuten.
Voeg de uien en knoflook toe en kook gedurende 1 minuut.
Voeg zout, peper, kruidnagel, kaneel, gember en nootmuskaat toe en laat 1 minuut koken.
Voeg de melk en broodkruimels toe en kook 3 minuten op matig vuur, roer om het vlees te breken.
Zet het vuur laag, dek af en kook, onder af en toe roeren, tot het varkensvlees zacht is en het grootste deel verdampt, ongeveer 1 uur en 15 minuten.
Verwijder het deksel en kook het onbedekt, af en toe roerend, tot het mengsel dik is en alle vloeistof is verdampt, ongeveer 10 tot 15 minuten.
Haal van het vuur en pas de kruiden aan, naar smaak.
Breng over naar een decoratieve schaal of meerdere kleinere ramekins, maak de bovenkant glad met een rubberen spatel.
Dek het goed af met plasticfolie en koel het in tot het goed gekoeld en stevig is, minstens 4 uur of 's nachts.
Serveer met dun gesneden stokbrood of geroosterde brood croutons.

Blogs die misschien interessant zijn

7 manieren waarop hazelnoten uw gezondheid ten goede komen

is butter slecht voor u of goed

boter versus margarine welke is het gezondst

boter versus margarine wat is gezonder

Ik vond het geweldig

De idiot van emeril lagasse

Creton is een Frans-Canadese specialiteit; dit soort "paté" is zeker niet gezond, maar echt heerlijk! Ik vind het leuk verspreid op toast of crackers, samen met hete mosterd. Veel in Quebec eten het bij het ontbijt. Spreptijd omvat chillen.

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies