Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
Crd5055
De idiot van emeril lagasse
Creton is een Frans-Canadese specialiteit; dit soort "paté" is zeker niet gezond, maar echt heerlijk! Ik vind het leuk verspreid op toast of crackers, samen met hete mosterd. Veel in Quebec eten het bij het ontbijt. Spreptijd omvat chillen.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
Bereiding
-
Voeg in een grote bakoven het varkensvlees toe en kook tot het niet meer roze is, ongeveer 3 minuten.
-
Voeg de uien en knoflook toe en kook gedurende 1 minuut.
-
Voeg zout, peper, kruidnagel, kaneel, gember en nootmuskaat toe en laat 1 minuut koken.
-
Voeg de melk en broodkruimels toe en kook 3 minuten op matig vuur, roer om het vlees te breken.
-
Zet het vuur laag, dek af en kook, onder af en toe roeren, tot het varkensvlees zacht is en het grootste deel verdampt, ongeveer 1 uur en 15 minuten.
-
Verwijder het deksel en kook het onbedekt, af en toe roerend, tot het mengsel dik is en alle vloeistof is verdampt, ongeveer 10 tot 15 minuten.
-
Haal van het vuur en pas de kruiden aan, naar smaak.
-
Breng over naar een decoratieve schaal of meerdere kleinere ramekins, maak de bovenkant glad met een rubberen spatel.
-
Dek het goed af met plasticfolie en koel het in tot het goed gekoeld en stevig is, minstens 4 uur of 's nachts.
-
Serveer met dun gesneden stokbrood of geroosterde brood croutons.
Blogs die misschien interessant zijn
-
5 minSpreadsboter, pesto saus, kaas, teentje knoflook, kruiderij, peper,pesto boter -
60 minSpreadslinzen, tijm, graanzetelzout, olie-, ui, teentje knoflook vervolgens ingeslagen met mes, paddestoel, sherry, pecannoten, peper, balsamico azijn,paddenstoelen-linzenpastei -
10 minSpreadskaas, kaas, mayonaise, knoflook poeder, Cayenne peper, ui, Jalapeno peper, pimentos, mosterd-, laat Worcestershire-saus vallen, zout peper,zuidelijke pimiento-kaas -
15 minSpreadskrabvlees, kaas, zure room, citroensap, mierikswortel, ui, Pickapeppa saus, chilisaus, paprika poeder,Jamaicaanse krab verspreid
Ik vond het geweldig