De kikkererwt en muffins van zestos

Name: de kikkererwt en muffins van zestos
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 12
Ingredients: Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die volkorenmeel bevat; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die volkorenmeel bevat; Een kop met een inhoud van 60 ml die witte suiker bevat; 1 1/2 theelepels bakpoeder; 1 theelepel gemalen komijn; 1/2 theelepel bakpoeder; 1/2 theelepel knoflookpoeder; 1/4 theelepel zout; 60 liter koude boter, in kleine stukjes gesneden; Een beker met een inhoud van 190 ml die melk bevat; Een kopje met een inhoud van 130 ml met ingeblikte garbanzo bonen, uitgelekt en een kopje met een inhoud van 60 ml die gereserveerd is; 1 eetlepel citroenschil; 1 ei; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met druiven, gehalveerd

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 200 graden (200 C). Vet een muffintin in met boter.
Roer bloem, volkoren meel, suiker, bakpoeder, komijn, bakpoeder, knoflookpoeder en zout in een grote kom. Mix de boter in bloemmengsel met twee messen of je vingers tot het mengsel lijkt op grof maïsmeel.
Klop de melk, de gereserveerde keker van de garbanzo-boon en het ei samen tot een gladde massa. Voeg ze toe aan de droge ingrediënten tot ze net bevochtigd zijn. Vouw de garbanzo-bonen en de druiven in het beslag tot ze zijn opgelost. Doe het gesmolten deeg in het voorbereide muffinblikje.
Bak in de voorverwarmde oven totdat een tandenstoker die in het midden is gestoken ongeveer 15 minuten schoon is.