De mangopastei van het mauimeisje

Name: de mangopastei van het mauimeisje
Cook time: 45 min
Total time: 70 min
Yield: 8
Ingredients: gebak voor een centimetaart met dubbele korst; Een schaal met een inhoud van 1 liter met geschilde en gesneden mango; Een kopje met een inhoud van 130 ml met witte suiker; 3 eetlepels maizena; 2 theelepels citroensap; 1 theelepel gemalen kaneel; 1 eetlepel boter, in kleine stukjes gesneden

Als je van perziktaart houdt, zul je dol zijn op deze dromerige tropische taart. Het heeft een helderdere smaak met de toegevoegde schoonheid van dit weelderige eilandfruit. Dit recept ontstond nadat ik was begiftigd met een grote zak mango's door een anonieme buurman van Maui. was vastbesloten om ze allemaal te gebruiken en door een appeltaartrecept aan te passen, bedacht ik deze heerlijke taart. Een andere bonus ..... de zoetheid van de mango's vermindert de behoefte aan toegevoegde suiker.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 200 graden (200 graden Celsius). Leg een taartpan van centimetrische centimeter met de helft van het pasteigebak. Zet opzij.
Combineer mango, suiker, maïszetmeel, citroensap en kaneel in een kom; roer tot de suiker is opgelost. Breng het mangomengsel over in de voorbereide taartvorm. Doop het mengsel met de boter en bedek het met de bovenste korst. centimeter de randen van de bovenste en onderste korst samen om te sealen. Snijd meerdere openingen op de bovenste korst.
Bak in de voorverwarmde oven totdat de korst goudbruin is en de sappen bubbelen, ongeveer 45 minuten.