De maringuepastei van de mijl hoge pompoen

Name: de maringuepastei van de mijl hoge pompoen
Cook time: 10 min
Total time: 3 h 10 min
Yield: 1 Pie, 8
Ingredients: Een kopje met een inhoud van 60 ml met gingersnap-koekje, grof gemalen; Een kop met een inhoud van 80 ml die boter bevat, gesmolten; 1 (170 gram) ongelabelde gelatine; 2 eetlepels brandewijn (kan worden vervangen door water of alcoholvrije brandyaroma); Een kop met een inhoud van 80 ml die kristalsuiker bevat; 1 theelepel gemalen kaneel; 1/2 theelepel gemalen gember; 1/4 theelepel gemalen kruidnagels; 1/4 theelepel zout; 397 gram pompoen in blik; Een beker met een inhoud van 130 ml die melk bevat; 6 eiwitten; 1 theelepel sinaasappelschil, goed; Een kop met een inhoud van 80 ml die kristalsuiker bevat; Een kopje met een inhoud van 130 ml met zure room; 6 eiwitten; 0,5 theelepel slagroomtaart; Een kop met een inhoud van 80 ml die kristalsuiker bevat; 1 eetlepel maizena; Een kopje met een inhoud van 60 ml met gingersnap-koekje, grof gemalen

Dit is de BESTE Pumpkin Pie die ik ooit heb gehad, mensen die niet van pompoentaart houden, hebben gezegd dat dit geweldig is! Het maken van de taart kan een beetje persnikety zijn, maar de resultaten zijn het zeker waard. Deze taart is een geweldige culinaire uitdaging die zeker indruk zal maken op gasten tijdens het vakantieseizoen. Uit de herfsteditie van Taste Magazine 2009.

Ingrediënten

Bereiding

KORST:.
Verwarm de oven voor op 350 ° F.
Combineer gemalen gemberkruimels en gesmolten boter in een kom.Rooster om te mengen.Druk op de bodem en op de zijkanten van een diepe schaal 9 inch (23 cm) taartplaat.Bak in het midden van de oven gedurende 15 minuten, of tot ze knapperig zijn en gouden rond de zijkanten. Ga naar een rek om af te koelen.
VULLING:.
Strooi gelatine over de brandewijn in een kleine kom. Laat staan tot ze zacht zijn.
Brandewijnmengsel schrapen in een pan, samen met suiker, kruiden, pompoen, melk, ei YOLKS en sinaasappelschil. Kook op middelhoog vuur, constant roerend, totdat het mengsel "heuvelt wanneer het van een lepel valt".
Breng het vullen aan een metaalkom aan en plaats in een grotere kom ijs en koud water. Koel, constant bewegend.
Klop eiwit en suiker tot stijve pieken vormen. Vouw in pompoenmengsel met zure room tot er geen strepen achterblijven.
Schep het in de afgekoelde korst en laat afkoelen tot het goed is, bij voorkeur 's nachts. (Je kunt vanaf dit punt koken en de meringue overslaan als je het niet lekker vindt. Bak op 170 graden gedurende 10 minuten of tot de vulling er gekookt uitziet. .
MERINGUE :.
Verwarm de oven voor op 350 ° F.
Klop het eiwit en de room van wijnsteen met een elektrische mixer op middelmatige snelheid tot schuimend.
Blijf kloppen op middelhoge snelheid en voeg geleidelijk suiker toe tot het volledig is opgelost. Blijf kloppen totdat de blanken een stijve piek houden.
Schep over gekoelde taart. Plaats op een bakplaat en bak gedurende 10 minuten of tot meringue goudkleurig is.
Koel tot klaar om te serveren.
Bestrooi ze met gemalen gemberkoekjes als je dat wilt.

Blogs die misschien interessant zijn

kaneel kruidnagel en diabetes

13 wetenschappelijk bewezen voordelen van nootmuskaat

pompoen koken in een magnetron

is koken met sojaolie slecht voor uw gezondheid

top 10 gezondheidsvoordelen van zaatar

Ik vond het geweldig

De maringuepastei van de mijl hoge pompoen

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies