De perfecte citroentaart

Name: de perfecte citroentaart
Cook time: 60 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 8-10
Ingredients: Een kop met een inhoud van 130 ml die ongezouten boter bevat; 1/4 liter vers citroensap; Een kom met een inhoud van 2/5 liter met meel voor alle doeleinden; suiker voor banketbakkers, voor afstoffen; 5 centimeter zout; 6 grote eieren; 1/4 liter vers citroensap; Een beker met een inhoud van 130 ml die zware room bevat (kloppen); suiker voor banketbakkers, voor afstoffen

Van 'Luscious Lemon Desserts'.Eenvoudig en indrukwekkend uitzien.Na het bakken van korst, kijk of er scheurtjes in de vulling zitten. Maak een pasta met ongeveer 1 theelepel bloem en 0,5 theelepel water en smeer het over de scheuren met je vingers om het te verzegelen. Dit recept gebruikt ongeveer 4 citroenen.

Ingrediënten

Bereiding

Plaats een rek in het midden van de oven en verwarm de oven voor
Maak een centimeter taartpan klaar met een afneembare bodem.
Smelt de boter in een kleine pan op middelhoog vuur, voeg 1 eetlepel schil toe en laat 5 minuten staan.
Klop het meel samen, 60 liter kristalsuiker en een centimeter zout in een middelgrote kom.
Giet het botermengsel in een fijne stroom in, roer met een vork en blijf roeren tot het deeg begint samen te komen wanneer er een klein beetje tussen je vingers wordt gedrukt.
Breng het mengsel over in de taartvorm en druk het gelijkmatig met de vingertoppen opzij en naar beneden.
Bak gedurende 20 minuten, of totdat de korst licht goudbruin is.
Laat afkoelen op een rooster terwijl je de vulling maakt.
Verwerk de resterende 1/4 liter kristalsuiker en de resterende 1 eetlepel schil in een keukenmachine tot de schil fijn is gemalen.
Klop de eieren, het suiker- en schilmengsel, het citroensap en nog een snufje zout in een middelgrote kom tot een glad mengsel.
Klop de room met een elektrische mixer op middelhoge snelheid in een middelgrote kom tot het zachte pieken vormt.
Klop de room in het eimengsel totdat het net is gemengd.
Plaats een bakplaat in de oven, plaats de korst op de bakplaat en giet de vulling in de nog warme korst.
Bak gedurende 25-30 minuten, of totdat de vulling net in het midden is geplaatst.
Laat de taart afkoelen op een rooster.
Net voor het serveren, royaal banketbakkerssuiker over de taart ziften.
Snijd in partjes en serveer.
Opmerking: misschien wilt u iets minder pit gebruiken dan nodig is, en proef het beslag.
Mijn citroenen waren buitengewoon krachtig en ik had slechts 1,5 eetlepel nodig in totaal.

Blogs die misschien interessant zijn

wat is gezonder zure kers of zwarte kersensap

7 beste voordelen van tart cherry

mogelijke bijwerkingen van het drinken van teveel scherp kersensap

Ik vond het geweldig

De perfecte citroentaart

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies