De pittige bbq-saus van jan

Name: de pittige bbq-saus van jan
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 0
Ingredients: Een kop met een inhoud van 190 ml met fijngesnipperde ui; 2 theelepels fijngehakte knoflook; 2 eetlepels plantaardige olie; zout; peper; 2 eetlepels bruine suiker; 1 theelepel cayennepeper; Een kop met een inhoud van 130 ml die ketchup bevat; 2 eetlepels bereide gele mosterd; 130 liter appelciderazijn; 2 eetlepels citroensap; 60 liter water; 1 streepje Worcestershire-saus

Ik ben dol op deze pittige BBQ-saus. Het heeft een lichte verbranding op de lippen! Voeg meer of minder cayennepeper toe om de hitte aan te passen.

Ingrediënten

Een kop met een inhoud van
190 ml met fijngesnipperde ui
2 theelepels fijngehakte knoflook
2 eetlepels plantaardige olie
Zout
Peper
2 eetlepels bruine suiker
1 theelepel cayennepeper

Een kop met een inhoud van
130 ml die ketchup bevat
2 eetlepels bereide gele mosterd
130 liter appelciderazijn
2 eetlepels citroensap
60 liter water
1 streepje Worcestershire-saus

Bereiding

In een middelgrote pan op middelhoog vuur de ui en knoflook in plantaardige olie sudderen tot ze zacht zijn.
Voeg zout en peper toe.
Roer de resterende ingrediënten erdoor en breng aan de kook.
Verlaag het vuur en laat het 10 minuten sudderen, af en toe roeren.