De pompoenpastei van mimi's nieuwe engeland

Ik heb veel pompoentaarten gegeten en dit is het allerbeste recept. Het is al jaren en jaren op het blikje van One-Pie Pumpkin. One-Pie is gemaakt in Maine. Als je dit merk niet kunt krijgen, men zal doen zoals het is de combinatie van smaken in het recept dat zoooo goed is.

Leg in een grote kom de pompoen, suiker, maizena, zout, kaneel, gember en nootmuskaat; Meng goed.
Voeg losgeslagen eieren, gesmolten boter en melasse toe.
Voeg de melk goed toe.
Giet in een met korst omzoomde taartplaat.
Verwarm de oven voor op 450 en bak de taart 15 minuten.
Verlaag het vuur tot 350 en bak nog 50 minuten.
Haal uit en koel.