De taboule van de citroenliefhebber

Name: de taboule van de citroenliefhebber
Total time: 20 min
Yield: 1 salad bowl, 10
Ingredients: Een kom met een inhoud van 3/8 liter die medium bulgurtarwe bevat of een kom met een inhoud van 3/8 liter die fijne bulgurtarwe bevat; 1/2 liter ijswater; 80 liter vers citroensap; 1 theelepel gemalen komijn; 1 theelepel zout; grondpeper; 80 liter olijfolie; Een beker met een inhoud van 130 ml met los verpakt muntblaadje; Een kom met een inhoud van 1/2 liter met in blokjes gesneden zaadloze komkommer; Een schaal met een inhoud van 1/2 liter met in blokjes gesneden cherrytomaatjes; Een beker met een inhoud van 130 ml met los verpakt muntblaadje; Een kopje met een inhoud van 130 ml met gehakte groene ui, alleen een wit gedeelte

Een salade uit het Midden-Oosten, dat is zo goed! Vooral als je van een overbelasting van de citroen houdt. Van snel en eenvoudig.

Ingrediënten

Bereiding

Meng bulgaars en koud water in een grote kom. Roer goed en zet opzij totdat de vloeistof ongeveer 10 minuten is geabsorbeerd.
Ondertussen in een kleine kom citroensap, komijn, zout en peper naar smaak combineren, in olijfolie kloppen. Voeg toe aan bulgar en zet opzij totdat vloeistof wordt opgenomen. ongeveer 15 minuten.
Voeg peterselie, komkommer, tomaten, munt en groene uien toe en gooi het goed. Bedek en relax grondig.