Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
Relevantie Populair Snel & Gemakkelijk
vegetarianvegetarian
Reset
  • Ingrediënten
  • Diëten
  • Allergieën
  • Voeding
  • Technieken
  • Keukens
  • Tijd
Zonder

De zwarte eieren van pierre
 
 
16 PortiesPTM31 min

De zwarte eieren van pierre


Ik ben dol op augurken. Je noemt ze en ik sta voor het publiek, juichend. Ik heb alles geproefd, maar ik hou echt van ingelegde eieren en ik ben constant aan het experimenteren met ze. Ik praatte met Keith, een pubmaatje, over augurken en we kregen het onderwerp azijn en hij zei balsamicoazijn en de gloeilampen gingen uit. Snel, naar de bestanden, onderzoek ingelegde eieren, download verschillende recepten, denk er een tijdje over na, loop een paar testbatches af, pas de smaak aan een paar keer en je komt hier, Pierre's Black Eggs.

  Share
  Tweet
  Pin
  Whatsapp
  Print

Bereiding

  1. Je hebt ook nodig: een kom met een inhoud van 2 liter met potten.
  2. Breng een grote pan halfvol water met 1 TBS Kosher Salt aan de kook.
  3. Breek intussen het brede uiteinde van het ei door met een speld.
  4. Vul een grote kom half water, voeg 2-3 bakjes ijsblokjes toe.
  5. Wanneer de pan met water goed kookt, schep de eieren dan voorzichtig in de pot.
  6. Stel de timer in op 11 minuten.
  7. Als de timer loopt, verwijder de eieren dan met een schuimspaan in het ijswater.
  8. Meng de azijn en het water in een kleine sauspan, voeg de beitskruidentas toe.
  9. Breng 3-4 minuten aan de kook.
  10. Haal van het vuur.
  11. In steriele potten plaats je knoflook, Serranos, laurierblaadjes, uienplakken en Tapin-chilipepers.
  12. Schil de eieren.
  13. Voeg ze toe aan de potten.
  14. Verwijder de beitskruidzak uit het azijnmengsel.
  15. Vul de potten met het mengsel van kokende azijn.
  16. Dicht af en laat afkoelen tot kamertemperatuur.
  17. Koel minstens een week, twee is beter.



Ik vond het geweldig

Recensies


    Donate - Crypto: 0x742DF91e06acb998e03F1313a692FFBA4638f407