Deense gebruinde kool met karwij

Deze kool past goed bij varkensvlees. Het is een traditioneel Deens gerecht. De komijn geeft het een heerlijke smaak. Je voegt geen water toe aan dit recept. Het wordt gekookt op het laagste aantal op je fornuis - er is voldoende vocht in de kool dat komt naar buiten als het langzaam kookt. Ik bedek de pot na het toevoegen van de komijnzaden. Vergeet niet elke keer dat je de kachel passeert te roeren. Zoals vermeld door de Zweedse chef-kok heeft haar MIL een appel toegevoegd - ik heb het geprobeerd en het is uitstekend. Bedankt SW

Smelt het bacon in een sauspan (of verhit olie).
Voeg kool toe.
kook op laag vuur gedurende 30 minuten.
Voeg karwijzaad toe, ga nog minstens 1,5 uur door met koken. Ik heb het 4 uur lang gehad.
Geef de pot elke keer dat je langs de kachel bent, een flinke scheut.
De kool zal goudbruin zijn als het klaar is.

Ik vond het geweldig