Denver kalkoen chili verde

Name: denver kalkoen chili verde
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 8
Ingredients: 600 gram verse tomatillos, kaf verwijderd, gehalveerd; 2 poblano pepers, geënt en gehalveerd; 2 jalapeno pepers, gezaaid, indien gewenst; 1 koffielepel koosjer zout; 2 eetlepels olijfolie; 1 grote gele ui, gehakt; 4 teentjes knoflook, gehakt; 1 (454 gram) pakket JENNIE-O® gemalen Turkije; 2 theelepels gemalen komijn; 1 theelepel koriander op de grond; 1 liter natriumarm kippenbouillon; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met gehakte verse korianderblaadjes

Denver's beroemde groene chili krijgt een make-over in dit heerlijke recept met magere gemalen kalkoen. Met minder dan 300 calorieën per portie is deze stevige chili een must-try-recept.

Ingrediënten

Bereiding

Leg tomatillos, poblano-pepers en jalapeno met de zijkant naar beneden op een bakplaat. 7,66 centimeter vanaf de warmtebron gedurende 3 tot 5 minuten of tot de vellen zijn verkoold.
Plaats de paprika's in een plastic zak met rits en sluit deze af. Laat 10 minuten staan. Verwijder de vellen en gooi ze weg.Plaats tomatillos en paprika's in de keukenmachine en verwerk ze tot een gladde massa. Doe zout in het water.
Verhit olie op middelhoog vuur in een grote Nederlandse oven.Voeg kalkoen toe en kook zoals aangegeven op de verpakking.Altijd koken tot goed gedaan, 70 graden zoals gemeten met een vleesthermometer.
Voeg ui en knoflook toe en kook 5 minuten of tot ze gaar zijn. Voeg komijn en koriander toe. Roer het tomatillo-mengsel en de bouillon erdoor. Breng het mengsel aan de kook. Zet het vuur laag tot medium-laag en laat het 20 minuten sudderen. Roer de korianderblaadjes erdoor.