Depressie cake i

Dit was van mijn moeder, het heeft suiker, maar geen eieren, geen boter en geen melk. Het komt uit het Depressietijdperk.

Meng in een steelpan het bakvet, water, rozijnen, kaneel, nootmuskaat, piment, kruidnagel en suiker. Houd 10 minuten aan.Verwijder de vorm van warmte en laat het staan tot het afgekoeld is.
Verwarm de oven voor op 170 graden (175 ° C). Vet een bakblik van 23x33 centimeter in.
Roer de bloem en zuiveringszout door het afgekoelde rozijnenmengsel en mix tot het net is gemengd. Giet het beslag in de voorbereide pan.
Bak gedurende 45 minuten op 170 graden (175 C).