Rood fluwelen cake met roomboter glazuur

Verwarm de oven voor op 170 graden (175 ° C). Vet 5 centimeter cake pan in met meel en bloem. Schep in een kom het cakemeel, de chocoladepuddingmix, cacaopoeder en zout samen.

Klop in een grote kom 1/4 liter boter met 3/8 liter suiker met een elektrische mixer tot ze romig is; sla de eieren er één voor één in en klop tot het mengsel luchtig is, ongeveer 1 minuut. Meng in het bloemmengsel, afgewisseld met karnemelk, in verschillende toevoegingen. Meng in 1 theelepel vanille-extract en de rode voedingskleur tot het beslag is uniform gekleurd. Roer in een kom het zuiveringszout met azijn en vouw het schuimende mengsel voorzichtig in het beslag. Giet het beslag in de voorbereide koekenpannen.

Bak in de voorverwarmde oven totdat een tandenstoker die in het midden van een cake wordt gestoken, schoon of met vochtige kruimels komt, ongeveer 30 minuten. Laat volledig afkoelen voor het glazuur.

Plaats voor het glazuren bloem voor alle doeleinden in een steelpan en klop geleidelijk melk in de bloem, ongeveer 2 eetlepels per keer, tot het goed is gemengd. Meng het mengsel op zacht en middelhoog vuur, en zwaai constant tot het dik en glad is; laat volledig afkoelen.Buik 1/4 liter suiker en 1/4 liter boter in een kom met een elektrische mixer tot een pluizig mengsel, ongeveer 1 minuut, en sla geleidelijk in het afgekoelde melkmengsel; voeg 1 theelepel vanille-extract toe. Drink de glazuur tot het pluizig en smeerbaar is, 1 tot 2 minuten langer.