Dessertsaus met rode wijnreductie

Name: dessertsaus met rode wijnreductie
Cook time: 30 min
Total time: 35 min
Yield: 10
Ingredients: 1/2 (750 milliliter) fles pinot noir wijn; Een kopje met een inhoud van 130 ml die witte suiker bevat, of meer naar smaak; 1 theelepel vanille-extract; 1/2 theelepel gemalen kaneel

Ik heb deze receptingrediënten gekregen van Chef Bruce in het Red Rooster Café in New Braunfels, TX. Ik dien deze saus met verse bramen uit de tuin van mijn vader. Layer in een wijnglas, gezoete slagroom, bessen, saus en nog meer slagroom. Bestrooi met een bes en besprenkel met een beetje poedersuiker. Goed zo! Ze gebruiken deze saus ook op hun Monte Cristo Sandwich.

Ingrediënten

Bereiding

Combineer wijn, suiker, vanille-extract en kaneel samen in een pan; Laat sudderen op laag vuur, af en toe roeren, tot saus vermindert, ongeveer 30 minuten..