Dhal ballen met yoghurt

Leg de linzen in een zeef en spoel ze grondig af onder koud stromend water.

Kies de linzen en verwijder alle grit. Plaats in een kom, dek af met koud water en laat 2 uur weken.

Meng ondertussen yoghurt met 2 eetlepels koriander en het Chilipoeder. Bedek en zet in de koelkast.

Giet linzen af, bedek met vers water en laat 30 minuten sudderen, of tot ze gaar zijn.Voeg toe aan een groentesnijder of keukenmachine en pureer of pureer het goed.Verplaats naar een kom, voeg 2 eetlepels kokosnoot, de broodkruimels, resterende koriander, chilipepers, gemberwortel, ei, zout en peper; meng goed. 30 minuten laten afkoelen.

Bevochtig de handen, rol het mengsel voorzichtig in centimeterkogels en rol de balletjes in bloem om volledig te bedekken.

Vul een diepe pan of friteuse halfvol met olie en verwarm tot 375 ° F (483) of tot een centimeter broodblok in 50 seconden bruin is.

Bak ongeveer 6 balletjes per keer 2 tot 3 minuten, tot ze goudbruin zijn.

Giet af op papieren handdoeken.

Serveer warm met yoghurtsaus, besprenkeld met de resterende kokos en gegarneerd met korianderblaadjes.